见证·野生 | 獐子岛原产地海参大雪采捕回顾之2015

大雪，至此而雪盛也。

冬捕，一年****。大自然给予了獐子岛*优质的野生海参，獐子岛传承数十年冬捕传统，一脉相承崇尚自然。以原产地之名，定义野生海参标准，大雪时节下海采捕，铸就獐子岛海参品质传奇。

獐子岛大雪采捕活动从2013年至今，已经来到了第六个年头。大雪采捕和冬季补好参的理念深入人心......

2015獐子岛原产地海参大雪采捕

大雪采捕

打造海参文化节日

2015年獐子岛原产地野生海参大雪采捕在当年12月7日如期而至，这是獐子岛大雪采捕活动的第三个年头。随着海参市场的普及和人们生活水平的提高，冬季补好参的习俗已经沿袭到大江南北。

随着前两届獐子岛原产地海参大雪采捕活动的成功举办，獐子岛大雪采捕逐渐发展成消费者喜闻乐见的海参文化盛宴，脍炙人口的主题歌《冬季到獐子岛吃海参》、非物质文化遗产“长海号子”、传统的大铁锅煮海参......大雪采捕已成为獐子岛海参固定的文化节日。

为什么要在大雪采捕？在獐子岛都是冬季采捕海参，水越冷，海参越好。在大雪，岛里的人认为，这是海参成熟的季节。它像时令蔬菜一样，在岛上被沿袭下来。从客观规律上讲，在**环境下生长的海参，进入大雪时节时的肉质*为肥厚，各项有益成分相对含量更高，是*佳的海参采捕时机。

大雪采捕

树立海参行业标准

从2013年开始，在獐子岛原产地海参大雪采捕活动中，人们不但亲身体验了獐子岛冬捕的传统文化，同时还目睹獐子岛海参的生长环境、采捕过程、加工工艺和检验与追溯体系，透明、公开、**、**。

在獐子岛马牙滩海域，20名潜水员从10艘玻璃钢船上纵身跃入30米水下，十分钟的时间，他们纷纷带着满满一网兜的海参浮出水面。采捕船上的工作人员将海参直接倒入早已准备好的方形容器内，并现场进行分拣：不足3两的海参，当场被放归大海，为的是保证野生海参的可持续发展。而分拣出来的海参全部装进**的分装器皿内，按照操作要求，工作人员严格执行标准透氧承装比例，每箱30公斤以内，不能装满。

另外，每箱分装完成之后，船上还有专门的工作人员填写标签，准确记录采捕时间、海域、船号、潜水员、海参个数、填写人信息等，为原产地二维码追溯做依据。随后，所有海参被快艇运到港口附近的加工中心进行初级加工，从采捕到加工，全部时长不超过3个小时。

大连海参诚信联盟监督顾问和监督员代表也来到了海参开捕现场，观看了獐子岛海参的采捕、加工流程以及可追溯数据的记录和填写，见证獐子岛海参的诚信建设，铸就海参行业标准。

大雪暖参 为您定制

2015獐子岛原产地海参大雪采捕提出“大雪暖参、为您定制”的服务理念，不仅因为吃海参有抵御寒冷冬天的生理反应，通过食补增强体质，也表现出獐子岛对于客户的温暖关怀。

当天，**锅加工出来的大雪采捕海参共有100多斤，被现场参与活动的嘉宾**一空。同时，獐子岛海参加入大商集团天狗网营销平台，与成都鲜誉海洋科技合作开启了联合定制海参产品，让更多人可以吃到獐子岛原产地海参。

獐子岛马牙滩海域是野生海参的栖息地，也是獐子岛野生海参原种库，马牙滩海参被认为是真正的纯种野生海参。经测定，獐子岛野生海参粘多糖含量高于非野生海参20%以上，野生干海参复水后营养保持率高于非野生海参18%，獐子岛野生海参无论是外观形态、口感及海参粘多糖、海参EPA/DHA磷脂、海参胶原蛋白等功效成分的含量活性，均优于其他海域出产的海参，具有其他海域出产的海珍品所不可比拟的优势，非常受消费者欢迎。

2018獐子岛原产地海参大雪采捕

正紧锣密鼓筹划中

期待这片神秘的海域上演更多精彩！

海鲜二维码

石墨烯二维码